Pizza de Camarones con Masa Integral

Estuve dándomelas de cocinero el fin de semana y se me ocurrió preparar una pizza diferente, con masa de harina integral, con camarones y sin utilizar ningún tipo de salame o jamón.

Quedó muy rica, les dejo la receta y la foto verdadera se las debo, ya que estaba tan rica que en lo único que pensé en ese momento fue comer y comer y comerrrrr.

 

Masa

  • 400 gramos de harina integral
  • 15 gramos de levadura
  • Agua tibia
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de sal

 

Relleno

  • 150 gramos de Camarones
  • 250 gramos de queso
  • 8 Aceitunas cortadas en cuartos
  • 2 tomates grandes
  • Salsa de tomates
  • Alcaparras
  • Sal/Pimienta
  • Orégano

Preparación

Disolver la levadura en una taza pequeña con agua tibia y una cucharadita de azúcar. Dejar que haga burbujas.

Tamizar la harina con la sal y colocar en la encimera en forma de corona. En el medio volcar la levadura y el aceite. Incorporar agua mientras va añadiendo la harina.

Amasar hasta obtener una consistencia lisa y elástica. Hacer un bollo, tapar con un trapo de cocina seco y dejar descansar 30 minutos.

Con un uslero (palote) estirar la masa en el recipiente para horno apenas untado con aceite de oliva y dejar descansar 15 minutos más.

Pintar con salsa de tomate y hornear 6 a 8 minutos hasta que la masa tome un poco de color.

Retirar del horno, agregar los tomates cortados en rodajas, las aceitunas y las alcaparras, esparcir sal y pimienta sobre el tomate. Luego agregar por encima el queso hasta cubrir toda la masa. Poner al horno 5 minutos.

Los camarones deben pelarse y limpiarse cuidadosamente, remojarlos en agua caliente brevemente.

Retirar del horno la masa y agregar los camarones. Volver a poner la pizza en el horno por 5 minutos más.

Por último retirar, cortar en trozos y disfrutar de una rica pizza de camarones.

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